Das farbenfrohe und unkomplizierte Blattgemüse. Es liefert den gesamten Sommer über knackige Stiele sowie zarte Blätter und ist die pflegeleichte Alternative zu Spinat.
Mangold
Pflanzendaten
Botanischer Name: Beta vulgaris subsp. vulgarisFamilie: Fuchsschwanzgewächse
Standort: 🌞 Sonne
Wasserbedarf: 💧💧💧 Mittel
Wuchshöhe: 60 cm
01. April
-
26. Oktober
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Pflegehinweise:
Mangold ist im Anbau sehr dankbar und schießt im Sommer deutlich weniger als Spinat. Eine Vorkultur in Töpfen ab Mitte April verringert das Risiko von Schneckenfraß an Jungpflanzen. Ab Mai kann der Samen aber auch direkt in Reihen in den Garten gesät werden. Die Pflanze schätzt einen tiefgründigen, humosen Boden, der niemals komplett austrocknen sollte, da die Stiele sonst holzig werden. Geerntet wird Mangold fortlaufend von außen nach innen. Wenn das Herz der Pflanze dabei unbeschädigt bleibt, wachsen ständig neue Blätter nach. Dadurch kann über viele Monate hinweg kontinuierlich frisches Gemüse vom selben Strauch geschnitten werden.
Gute Nachbarn:
Buschbohnen, Erbsen, Kohlrabi, Radieschen, Karotten.
Schlechte Nachbarn:
Rote Bete, Spinat (sehr nahe Verwandte mit denselben Krankheiten), Gartenmelde.