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Spinat

Das zarte Kraftpaket fürs Beet. Schnellwüchsig, extrem vielseitig und ideal für die Ernte im zeitigen Frühjahr oder als gesundes Wintergemüse.

Pflanzendaten

Botanischer Name: Spinacia oleracea

Familie: Fuchsschwanzgewächse

Standort: 🌞 Halbschatten

Wasserbedarf: 💧💧💧 Mittel

Wuchshöhe: 30 cm

23. Februar

31. Mai

Direktsaat

Ernte

Feb

Mär

Apr

Mai

Pflegehinweise:

Spinat ist ein Kurztagspflege-Gemüse und schätzt kühle Temperaturen. Wird er im Hochsommer bei langen Tagen gesät, fängt er sofort an zu blühen („schießen“) und die Blätter werden bitter. Daher gibt es zwei ideale Anbauphasen: das zeitige Frühjahr und der Spätsommer/Herbst. Eine Vorkultur ist nicht notwendig, Spinat wird direkt in Reihen gesät. Er ist ein Schwach- bis Mittelzehrer und benötigt einen gleichmäßig feuchten Boden. Bei Trockenheit neigt er ebenfalls zum vorzeitigen Blühen. Geerntet wird Spinat entweder blattweise von außen nach innen (so wächst er weiter) oder man schneidet die ganze Pflanze knapp über dem Boden ab

Gute Nachbarn:

Erdbeeren, Kartoffeln, Tomaten, Stangenbohnen, Radieschen, Sellerie, Kohlrabi. (Spinat gilt im Beet als Universalfreund, da seine Wurzeln Saponine abgeben, die das Wachstum der Nachbarpflanzen fördern).

Schlechte Nachbarn:

Mangold, Rote Bete (Diese sind eng verwandt und gehören zur gleichen Pflanzenfamilie, was Schädlinge und Krankheiten anzieht).